До государственной регистрации договора купли-продажи квартиры он считается незаключенным. Соответственно Вы можете требовать лишь возврата уплаченных Вами денежных средств. Однако из вопроса не совсем ясно, почему «продавца» обязали исполнить предварительный договор.
Согласно ст. 223 ГК РФ право собственности у приобретателя вещи по договору возникает с момента ее передачи. А в случаях, когда отчуждение имущества подлежит государственной регистрации, право собственности у приобретателя возникает с момента такой регистрации. Соответственно, так как право собственности на квартиру у Вас еще не было зарегистрировано, Вы не можете считаться собственником квартиры. Как следует из ч.2 ст.551 ГК РФ исполнение договора продажи недвижимости сторонами до государственной регистрации перехода права собственности не является основанием для изменения их отношений с третьими лицами. То есть передача денег и даже самой квартиры по договору, до регистрации перехода права собственности не может повлиять на действительность предварительного договора с 3 лицом в отношении этой квартиры.
Кроме того в соответствии со статьей 558 ГК РФ договор продажи жилого дома, квартиры, части жилого дома или квартиры подлежит государственной регистрации и считается заключенным с момента такой регистрации. Соответственно так как Ваш договор не был зарегистрирован он считается не заключенным. И как следствие он не имеет юридической силы и не может иметь никаких юридических последствий. В такой ситуации у продавца отсутствуют законные основания получения у Вас денег. Доказать факт получения им денежных средств возможно если имеется акт приема-передачи денежных средств (расписка) или, при безналичном расчете, соответствующие документы о переводе денежных средств.
Однако, если как Вы пишите срок предварительного договора истекал в феврале и предложение покупателя заключить основной договор было направлено после истечения этого срока, то не ясно почему суд удовлетворил требование заключить основной договор. Согласно статье 429 ГК РФ обязательства, предусмотренные предварительным договором, прекращаются, если до окончания срока, в который стороны должны заключить основной договор, он не будет заключен либо одна из сторон не направит другой стороне предложение заключить этот договор. Соответственно если действительно предложение о заключении основного договора поступило после истечения срока, установленного предварительным договором, то последний уже прекратил свое действие и в этом случае «покупатель» мог только требовать возврата неосновательного обогащения (сумм, выплаченных по предварительному договору). Если при кассационном рассмотрении дела, суд примет это во внимание, то Вы сможете требовать государственной регистрации Вашего договора со ссылкой на статью 165 ГК РФ. Согласно которой если сделка, требующая государственной регистрации, совершена в надлежащей форме, но одна из сторон уклоняется от ее регистрации, суд вправе по требованию другой стороны вынести решение о регистрации сделки. В этом случае сделка регистрируется в соответствии с решением суда.