Поскольку данная квартира были приобретена (по договору долевого участия) в период брака, то считается (если супруг не докажет в суде, что приобретена на его личные средства) что квартира является совместным имуществом, при этом неважно кто из супругов заключал договор.
В судебном порядке вы вправе претендовать на долю в квартире, или же просить суд оставить квартиру супругу (и взыскать в вашу пользу компенсацию доли) или просить признать за вами права на квартиру (тогда вы будете обязаны выплатить супругу компенсацию его доли).
Если на момент обращения в суд дом не будет построен (введен в эксплуатацию), то считается, что квартира как объект недвижимости еще не существует. В данном случае вы можете требовать раздела имущественных прав на квартиру по договору долевого участия, поскольку не только имущество, но и права на него на основании договоров являются также совместным имуществом (ст. 34 СК РФ).
Поскольку вы опасаетесь, что супруг может уступить права требования на квартиру своей матери, рекомендую Вам обратиться в суд с иском о разделе имущества (имущественных прав на квартиру) и просить суд принять обеспечительные меры: запретить супругу, производить какие-либо сделки по отчуждению прав на квартиру, а застройщику давать согласие на отчуждение прав на квартиру.
Уже сейчас Вы можете вручить застройщику заявление, в котором указать, что вы с супругом в период брака заключили договор долевого участия, по которому застройщик обязан построить дом и передать квартиру по акту-передачи и что вы возражаете относительно отчуждения супругом каким-либо образом прав на квартиру. Также напишите, что вам стало известно о намерениях мужа на отчуждение прав по договору маме, чтобы она впоследствии приняла квартиру и зарегистрировала право собственности на свое имя. (приложите к заявлению копию (лучше нотариальную) о заключении брака. Заявление лучше подать не по почте, а отвезти застройщику, чтобы на копии заявлении Вам поставили отметку о принятии.
В дальнейшем, если супруг все же произведет отчуждение прав на квартиру маме или иному лицу – вы вправе обратиться в суд с иском о признании сделки недействительной, поскольку не было вашего согласия, приобщив ваше заявление к застройщику, которое свидетельствует о вашем несогласии.
Рекомендую Вам не затягивать вопрос с разделом прав на квартиру, так как чем раньше вы заявите суду о своих правах, тем раньше удастся предотвратить сделку либо оспорить уже состоявшуюся сделку по передаче прав маме.