Добрый день!
На Ваш вопрос поможет ответить Постановление Правительства РФ от 17.11.2001 N 795 (ред. от 24.04.2007) "Об утверждении Правил оказания услуг автостоянок".
Пункт 32 четко устанавливает, что в случае утраты (хищения), повреждения или нарушения комплектности автомототранспортного средства при хранении на автостоянке исполнитель обязан возместить убытки, причиненные потребителю, если иное не предусмотрено договором. Поэтому, Вы вправе требовать компенсации.
Есть много аналогичной судебной практики – к примеру, Апелляционное определение Челябинского областного суда от 26.02.2015 по делу N 11-2269/2015 г.
Вы вправе потребовать возмещения ущерба от автостоянки немедленно, желательно в форме письменной претензии. Напомните представителям автостоянки, что в случае невыполнения Ваших требований в добровольном порядке , Вы оставляете за собой право на обращение в суд, в рамках которого заявите, помимо прочего, требования о компенсации всех понесенных расходов и компенсации морального вреда.
Теперь по вопросам:
1) Вы вправе подавать в суд в любой момент. Независимо от того, в какой стадии находится уголовное дело.
2) Правоспособность юридического лица (иметь права и нести обязанности) возникает в момент его создания и прекращается в момент внесения записи о его исключении из ЕГРЮЛ. Если в выписке из ЕГРЮЛ указано, что данное лицо исключено из реестра, то естественно оно (т.е. юр/лицо) ответчиком в суде быть не может.
3) Размер материального ущерба может быть определен несколькими способами: по заключению независимого оценщика, по среднерыночной стоимости транспортного средства. Цену иска Вы указываете самостоятельно, главное, обосновать.