Для точных рекомендаций в Вашем случае нужно изучить решение суда.
Кроме того, нужно понимать на какой стадии находится исполнительное производство, выносилось ли судебными приставами-исполнителями постановление о розыске имущества должника.
Возможный вариант действий: заявить в рамках того же судебного дела ходатайство об изменении порядка исполнения решения суда (в порядке ст. 203 ГПК РФ), обязав должника вернуть деньги, проведя оценку стоимости путем сбора сведений о стоимости аналогичного транспортного средства.
Также возможный вариант действий – подача искового заявления о взыскании убытков, возникших в следствие утраты заложенного имущества. В силу п. 1, 2 ст. 344 ГК РФ залогодатель несет риск случайной гибели или случайного повреждения заложенного имущества, если иное не предусмотрено договором залога. Залогодержатель отвечает перед залогодателем за полную или частичную утрату или повреждение переданного ему предмета залога, если не докажет, что может быть освобожден от ответственности в соответствии со статьей 401 ГК РФ (лицо признается невиновным, если при той степени заботливости и осмотрительности, какая от него требовалась по характеру обязательства и условиям оборота, оно приняло все меры для надлежащего исполнения обязательства).
Залогодержатель отвечает за утрату предмета залога в размере его рыночной стоимости, а за его повреждение в размере суммы, на которую эта стоимость понизилась, независимо от суммы, в которую был оценен предмет залога по договору залога. Если в результате повреждения предмета залога он изменился настолько, что не может быть использован по прямому назначению, залогодатель вправе отказаться от него и потребовать от залогодержателя возмещение за его утрату.