Здравствуйте!
Да, таких лиц можно привлечь к административной ответственности по статье 6.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
Как установлено пунктом 3 статьи 28.1 Кодекса РФ об административных правонарушениях поводами к возбуждению дела об административном правонарушении являются сообщения и заявления физических и юридических лиц, содержащие данные, указывающие на наличие события административного правонарушения
Соответственно, Вам необходимо подать заявление с изложением всех обстоятельств дела в Роспотребнадзор. В соответствии с частью 1 статьи 23.13 Кодекса РФ об административных правонарушениях данный орган рассматривает дела по административным правонарушениям, предусмотренным статьей 6.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
В силу части 2 статьи 26.7 Кодекса РФ об административных правонарушениях документы могут содержать сведения, зафиксированные как в письменной, так и в иной форме. К документам могут быть отнесены материалы фото- и киносъемки, звуко- и видеозаписи, информационных баз и банков данных и иные носители информации.
Таким образом, приложенное к Вашему заявлению видеозапись правонарушения будет надлежащим доказательством для установления виновного лица, совершившего административное правонарушение по статье 6.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях.