Поскольку Федеральный закон «О лицензировании отдельных видов деятельности» не предусматривает лицензирования этой деятельности, лицензия на разборку автомобилей и продажу запчастей Вам не нужна. Что касается использования нежилых помещений под разборку, то в целом, конечно, надо учитывать, что у земельного участка, на котором расположены гаражи есть целевое назначение, и за нецелевое использования земельного участка возможны санкции вплоть до его изъятия.