В соответствии с законодательством о нотариате, нотариус не осуществляет функции налогового агента по удостоверенным им сделкам. Более того, нотариус не вправе распространять информацию о совершенных им действиях за исключением случаев, предусмотренных законом и не имеющих отношения к Вашей проблеме. Однако на гражданах налогоплательщиках лежит обязанность предоставления в налоговые органы декларации о доходах, за неисполнение которой предусмотрена ответственность.
Что касается Вашего вопроса, то договор аренды жилого помещения считается заключенным с момента государственной регистрации. Нотариальное удостоверение такого договора не заменяет собой его регистрацию и не влечет соответствующих последствий.