Теоретически, согласие соседей в письменной форме Вы получить можете, но юридической значимости, при разрешении возможного в последствии спора, оно иметь не будет, поскольку существуют установленные законом нормы, которые необходимо соблюдать при строительстве. Задумайтесь о том, что с соседями Вы можете поругаться, соседи могут смениться. А новые хозяева будут к Вам иметь претензии и вполне обоснованные.