Полагаю, что действия работодателя, привлекшего Вас в сложившейся ситуации к дисциплинарной ответственности, неправомерны. В принципе, работодатель вправе издать локальный акт о запрете аудио и/или видеозаписи на рабочем месте, если это касается, например, вопросов разглашения персональных данных или коммерческой тайны. В вашей же ситуации аудиозапись была произведена в ином контексте, а именно, в целях реализации Вами прав на самозащиту трудовых прав, которая может быть ограничена только законом, но никак не локальным актом работодателя.