Добрый день!
В описанном Вами случае наиболее целесообразно предъявлять требование о возврате выплаченных денежных средств, основываясь на положениях ГК РФ об обязательствах вследствие неосновательного обогащения (глава 60, статьи 1102-1103 ГК РФ).
Для предъявления требований, основанных на вышеуказанных нормах закона, достаточно доказать, что (1) подрядчик получил денежные средства в определенном размере (подтверждением будут являться квитанции об оплате) и (2) подрядчик не предоставил заказчику какого-либо встречного исполнения на данную сумму.
С большой долей вероятности спорные правоотношения не будут признаны подрядными, поскольку в рассматриваемом случае не согласовано существенное условие – срок выполнения работ.
При этом квалификация спорных отношений именно в качестве подрядных не имеет принципиального значения, поскольку нормы ГК РФ о неосновательном обогащении применяются и ко всем договорным отношениям (в т.ч. подрядным).
Так, пункт 4 статьи 453 ГК РФ предусматривает, что в случае, когда до расторжения или изменения договора одна из сторон, получив от другой стороны исполнение обязательства по договору, не исполнила свое обязательство либо предоставила другой стороне неравноценное исполнение, к отношениям сторон также применяются правила об обязательствах вследствие неосновательного обогащения.
Таким образом, ввиду того, что отношения с большой долей вероятности будут признаны внедоговорными, попытка применения к рассматриваемому случаю норм о недействительности сделок не является целесообразной.