В данной ситуации необходимо изучить протокол. В любом случае, по общим правилам все изменения к сделке заключаются в той же форме, что и сама сделка. Протокол в свою очередь может быть признан документом, изменяющим условия договора, если он будет соответствовать общим требованиям законодательства, в частности, ГК РФ, для заключения договоров.