Здравствуйте!
Если вы считаете, что ваши права нарушены вы конечно же вправе обжаловать бездействие сотрудников прокуратуры.
Сроки для рассмотрения жалоб прокурором, установлены ст. 124 УПК РФ, максимальный до 10 суток.
С учетом указанной вами даты написания жалобы, можно предположить, что сроки могли затянуться из-за праздничных майских дней, рабочих дней было не так много за период с 30.04.19 до 14.05.19.