Для того, чтобы ответить на большинство Ваших вопросов надо смотреть сам договор на обучение и оплату, который Вы заключали. В таком договоре обычно прописывается ответственность сторон за невыполнение условий договора. Когда речь идет о возможности Вашего призыва на срочную военную службу, то данное основание, как правило, рассматривается как обстоятельство, исключающее исполнение обязательств по договору на срок службы в ВС по призыву. Поскольку Вы поступили на военную службу по контракту, а не призваны, то ВУЗ может обратиться в суд, чтобы взыскать с Вас уплаченное по договору. Еще раз оговорюсь, следует смотреть сам договор, какие финансовые санкции предусматриваются за его неисполнение. Практика же обращения ВУЗов в суд весьма невелика и зависит от настроя руководства и юридического отдела ВУЗа.