В случае предъявления к Вам иска о возмещении вреда, причиненного заливом квартиры, данный акт, в соответствии со ст. 71 ГПК РФ, будет доказательством в суде. Другое дело, сочтёт ли суд это акт доказательством достоверным и достаточным. Поскольку акт был составлен без Вашего участия и через месяц после залива, то, скорее всего суд не будет основывать решение только на этом акте, а потребует от истца представить иные доказательства.