Здравствуйте!
Права подозреваемого указаны в ст. 46 УПК РФ. В соответствии с данной нормой подозреваемый вправе ходатайствовать о замене понятых, с обоснованием причин. Однако, с большой долей вероятности в удовлетворении такого ходатайства будет отказано. Но возможно впоследствии, такой отказ, позволит признать данное следственное действие незаконным и основанные на нем доказательства недопустимыми.
Конкретно права на отвод потерпевшему УПК РФ не предусомтрено.
В ст. 60 УПК РФ указано кто такой понятой и кто им не может быть, и его права.
При ходатайстве о замене понятых, необходимо в обоснование этого, привести нарушения ст. 60 УПК РФ. Например если есть доказательства того, что понятые заинтересованы в исходе уголовного дела (друзья потерпевшего), либо например являются сотрудниками полиции.